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宁波府海鲜餐厅把宁波老家的餐桌搬到了上海,搬到你的家门口,宁波食材、宁波风味、宁波情怀。宁波食材:千帆竞渡,鱼虾满仓。大黄嗯(鱼的意思)、带嗯、磨膏嗯、鲳鳊嗯、虾潺、沙哈、白哈……凌晨三点半渔船靠岸,不进冷库码头直供,热气直送上海,几乎是把码头海货直接搬到了餐桌上。
上海甬鲜餐饮管理有限公司宁波味道:近100种生猛海鲜,配以地道的雪菜、鲜笋、梅干菜、荠菜等食材,盐水、白灼、清蒸,酱油蘸蘸,健康和美味就是这么和谐的在一起了,不用脑补也能知道唇齿舌尖的“鲜翻天”。宁波情怀:一箸鲜翻天,一碗宁波情。石磨成粉,Q弹成皮,将炒香的黑芝麻纳入薄肚,点以桂花,一抹猪油,在70岁老匠人的手里搓成汤圆;选用优质的晚粳米,水磨成粉,压去水分上笼蒸透,或舂或轧年糕成条。洁白如玉、光滑润口、煮而不糊、Q弹不黏牙。一箸鲜翻天,一碗宁波情!
宁波小海鲜价钱也不偏贵,芋艿羹比想象的好吃,稍微有点咸,桂花红烧肉最好吃,个人偏爱甜甜的味道。搭配一小坨的糯米团子也算有新意,真的有香香的桂花味。价比相当高的一家宁波海鲜店,门面掩在亚新生活广场深处,按照本吃货的经验,这种店能生存下来一定有几把刷子,事实证明我猜的没错,咸菜大黄鱼、咸菜鲳鱼、宁蚶、炝白米虾、豉汁鲍鱼、目鱼、蟹糊、韭菜炒蚬肉、全家福,真心实惠。